Многое зависит от приоритета сделки, количество сделок в очередь и т.д. В общем, если вы были для вычисления приоритета для каждой сделки, что даст вам хорошую метрику, показывающее, какие из них были, скорее всего, будет включено раньше, чем другие. например Вы могли бы сказать, транзакция А, скорее всего, будут включены в то время как сделка Z является наименее вероятным. Я не уверен, есть ли статистические данные о нем.

Это может быть вычислено, если вы должны были выполнить полный узел вычисления приоритета, когда вы видите транзакции, а затем посмотреть, как долго он принимает сделки определенного приоритета должны быть включены в блок. Делать это на некоторое время позволит создать статистику - например, возможно, на 20% корзин и тогда вы могли бы сказать, топ 20% включены во время X с доверительным интервалом Y. Тогда для каждого из остальных корзин. 

например Посмотрите на приоритетные расчеты
https://en.bitcoin.it/wiki/Transaction_fees