IBFmatthew:


 Рецепт: Джо Суини
 Размер порции: 30 Время приготовления: 3: 00
 Категории: Этническая Lamb
                 Филиппины
 
   Количество Мера Ингредиент - Способ получения
 --------  ------------  --------------------------------
    3 кг собачьего мяса - * примечание
    1 1/2 чашки уксуса
   60 - дробленый перец
    6 столовых ложек соли
   12 зубчиков чеснока - дробленый
      1/2 стакана растительного масла
    6 чашек лук - нарезанный
    3 чашки томатного соуса
   10 чашек кипящей воды
    6 чашек красного перца - нарезать полосками
    6 штук лавровый лист
    1 чайной ложки соус табаско
    1 1/2 чашки распространение печени - ** примечание
    1 весь свежий ананас - вырезать толщиной 1/2 дюйма
 
 1. Во-первых, убить собаку среднего размера, а затем сжечь мех над горячим огнем.
 2. Осторожно снимите кожу, еще теплый и отложите на потом (может быть
используется в других recpies)
 3. Вырезать мясо в 1 "кубиков. Маринад мясо в смеси уксуса, перец,
соль и чеснок в течение 2 часов.
 4. Обжарить мясо в масле, используя большой вок на открытом огне, затем добавить лук и
не нарезанный ананас и suate до тендера.
 5. Налейте в томатном соусе и кипящей воды, добавить зеленый Peper, лавровый лист и
Tobasco.
 6. Накрыть крышкой и тушить на теплые угли, пока мясо не станет мягким. Смесь в распространении печени
и варить еще 5-7 минут.
 
 * Вы можете substiture ягненка для собак. Вкус похож, но не едкий.
 ** гладкий печеночный паштет будет делать, а.