Это действительно вопрос для диссертации.
1) В США, например, общественность тратит около 5 триллионов долларов в год (давайте представим это для простоты без агрегатов м). Таким образом, мы имеем 5 и 12 нулей. С десятичными числами мы имеем 5 и 14 нулей. Есть 16000000 BTC сегодня, что означает 16 и 6 нулей и 8 нулей из знаков после запятой. 16 и 14 нулей в общей сложности. Как вы можете видеть, даже если мы представим себе, что сегодня BTC позволяет максимально транзакцию как, например, системы Visa абсолютно невозможно использовать его даже для американской экономики.
2) Fiat деньги имеют инфляционный характер. Для того, чтобы сказать, просто там все больше и больше Фиат ежегодно. Это является обязательным! Новые рабочие места, новые возможности, новые товары, новые услуги и ... новый Fiat. Вот миссии толстосумов и силы быть - слишком много и слишком мало новым Фиат приводит к ненормальной ситуации в экономике. BTC имеет дефляционный характер. Вы абсолютно правы - люди теряют монеты, не будет никаких новых монет, так что теоретически цена может расти без ограничений. Но это не будет.
Проблема с BTC так же, как с золотыми стандарта - эта системой (на основе реального золота) не может обеспечить условия для экономического роста в начале прошлого века и, очень возможно, стало одним из причин WW. Дефляция намного хуже, чем инфляция. 
3) Так почему BTC здесь? Много причин, но IMAO BTC как монета никогда не будет использоваться как основное "Деньги" в декретном смысле этого слова. Это может быть спекулятивным инструментом, Вексель, цифровой аналог золотых запасов, но не каждый день валюта.