Производители фаст-фуд знают, что это вызывает сильное привыкание, но исследование UNSW доказывает однозначно, что нездоровая пища изменяет поведение, вызывая почти постоянные изменения в награде замыкании мозга, модификацию, которые могут вызвать ожирение.

В то время как млекопитающие разработали естественный спусковой крючок над нашей эволюционной истории, которая мешает нам переедание, явление называется «сенсорно-специфическое чувство сытости,» потребление нездоровой пищи переопределяет этот естественный «убить» переключатель, который позволяет регулировать калории, которые мы потребляем.

Нежелательная потребление пищи также приводит к дисфункции митохондрий и тканей воспаления, что приводит к целому ряду других заболеваний. Пожалуй, наиболее тревожным, однако, является то, что эти поддельные продукты также столовыми с нашей внутренней мотивации и системы вознаграждения - которая заставляет нас искать больше питания меньше мусора. Это как программирование бомбы замедленного действия, и просто ждать его, чтобы взорвать.

Это не удивительно, что мы столкнулись с глобальной эпидемией ожирения. Соединенные Штаты являются эпицентром этого тревожного явления, с 2 наших 3 американцев является клинически избыточным весом или ожирением.

Если мы проверяем число от исторического атласа 20-го века, 203 миллионов людей умерли в прошлом веке от войны и угнетения - в том числе военных и сопутствующих потерь среди гражданского населения от конфликтов, геноцида, политицида (то есть, истребление людей, которые разделяют политические вера), массовые убийства, и голод. Это соответствует в среднем 2. миллиона смертей в год - но нездоровая пища привычка убивает больше.

Даже в скромных и, вероятно, скромных оценках Всемирной организации здравоохранения, по крайней мере 2,8 миллиона людей ежегодно умирают от болезней, связанных с ожирением, в том числе сердечно-сосудистых заболеваний, диабета и инсульта.

Нездоровая пища привычка убивает 40% больше людей, чем войны, голод, диктаторы, убийцы и политика пут-вместе.

Rodale указывает на 31 совершенно бессмысленные продукты, которые вы можете найти в вашем продуктовом магазине, но все мы знаем, что есть тысячи токсичных, генетически модифицированных, с высоким содержанием фруктозы-кукурузный сироп, содержащий, MSG-нагруженные продуктов. Проблема заключается в том, что некоторые из этих продуктов не так легко распознать.

Concerningly, большинство американцев были обмануты через мозг прокалывания маркетинга уловки, думая, эти нежелательные продукты являются здоровыми. Например, компании используют такие термины, как «здоровый» или «естественный» в качестве средства, чтобы убедить нас, что это хорошая покупка - это один из многих трюков пищи.

Вы знаете, что современная система пищи расщепляется тоже, когда даже овощи теперь повода для беспокойства - ГИО, пестицид нагруженного вида, что есть.

Так что можно сделать, чтобы уравновесить эту буквальные пищи войны? Начните едят необработанные продукты в органической форме. Это действительно так просто. Это, и расти ваших собственных продуктов питания имеет важное значение. Питание лучше является лучшим оружием против корпоративного переворота, который имеет нас ест токсичный мусор прямо в больницу.

Пищевые продукты влияют на наши тела по-разному и пройти через различные метаболические пути. Не только это, но продукты, которые мы едим, может непосредственно влиять на гормоны, которые регулируют, когда и сколько мы едим. Таким образом, виды продуктов, которые мы основываем нашу диету вокруг столь же важны, как и количество калорий, что мы едим.

Несмотря на то, что это правда, что ожирение вызвано избыток калориями и потерей веса, вызванные дефицитом калорий, это еще такое резкое упрощение, что это совершенно неправильно. Дело в том, что различные продукты могут иметь весьма различные эффекты на наши тела и пройти через различные метаболические пути, прежде чем они превратились в энергию (1). Просто сосредоточив внимание на калорийность продуктов и не обращая внимания на метаболические эффекты у них есть это крайне испорчено способ мышления.

Различные продукты влияют на наши гормоны по-разному
На мой взгляд, один из самых больших заблуждений в области питания, чтобы думать, что все калории созданы равными. Различные макроэлементы (белки, жиры и углеводы) проходят через различные метаболические пути. Позвольте мне показать вам это с двумя примерами ... фруктозы и белка.

фруктоза
Фруктоза, когда он попадает в печень из желудочно-кишечного тракта, может быть превращена в глюкозу и хранится в виде гликогена. Но если печень полна гликоген, он может быть превращен в жир ... который затем отгружаемой или лож в печени. Потребляемый в избытке, это может привести к резистентности к инсулину, что повышает уровень инсулина по всему телу. Инсулин диски роста жира (2, 3). Фруктоза также не регистрироваться таким же образом, как глюкоза и не влияет на сытость таким же образом. Фруктоза не снижает чувство голода гормон грелин (4, 5). Так ... в 100 калорий фруктозы может увеличить свой инсулин в течение длительного времени, приведет к повышению уровня грелина и повышенный аппетит.

белка
Тогда у вас есть 100 калорий белка. Около 30% калорий в белке будет потрачена на переваривание, потому что метаболический путь требует энергии. Белок может также повышать уровни полноты и увеличить скорость метаболизма (6, 7). Это увеличение белка даже может быть использован для построения мышц, которые метаболически активные ткани, которые сжигают калории круглосуточно.

Ясно ... в 100 калорий фруктозы будет иметь совершенно различное воздействие на организм, чем на 100 калорий качества белка. Калория НЕ калорий.

Изменение ваших макроэлементов может повлиять на ваш аппетит драматическим образом. Лучший пример этого виден в исследованиях, сравнивающих с низким содержанием углеводов и низким содержанием жиров. В то время как люди на обезжиренные диеты должны быть ограничены калорий, чтобы похудеть, люди едят с низким содержанием углеводов (и с высоким содержанием жира и белка), как правило, есть, пока они не чувствуют себя удовлетворенными и еще похудеть.