Поскольку все операции, которые происходят должны быть в blockchain, все blockexplorer должны сделать, это проанализировать blockchain. Все, кто имеет Bitcoin кошелек имеет доступ к blockchain, blockexplorer просто извлекает его и представляет его в читаемом образом. Так да, это должно быть точным.

Если я ошибаюсь, кто-то более знающий, надеюсь, поправьте меня, но я думаю, что я прав.

Edit: И да оно содержит все сделки, поскольку blockchain является учет всех сделок, которые происходят с Bitcoin.