Большинство вирусов умирают, когда убивают животное, и температура тела падает и все вирусы погибают, когда мясо приготовлено.
Даже боялся ВИЧ умирает, когда температура тела падает до 32 раз.
1) Вирус не живое существо. Это может быть инактивированной или уничтожены, но он не может умереть.
2) Использование слова "даже" здесь неуместно. Устойчивость вируса в окружающей среде определяется составом его капсида и конверта, и не имеет абсолютно никакой связи с его патогенностью или вирулентностью. Вирус может быть неустойчивым и не в состоянии "уцелеть" в окружающей среде, но это не мешает ей быть чрезвычайно патогенным / вирулентным. И наоборот, вирус может быть очень стабильным, но безвредным.
Некоторые примеры:
Retroviridae (ВИЧ / FIV / ВИО / SHIV, HTLV-1, HTLV-2) или Flaviviridae (гепатит В, С) используют липидный бислой конверт. Такой тип конвертов является неустойчивым в окружающей среде и достаточно быстро затухает, процесс разрушения может быть ускорен путем сушки, свет или кислородсодержащих экспозициями. Эти типы оболочки также подвержены формалину, органические растворители, такие как бензин или спирт и большинство дезинфицирующих средств.
Poxviridae (оспа мажорный и оспа минор), Filoviridae (Эбола и Марбург viruces) использует липидно-белковую оболочку. Сыч типа конверта может быть крайней стабильным в агрессивной среде. Вирус оспы способен выдержать сушку в солнечном свете в течение многих недель. Poxviridae оболочка состоит из трех слоев, такая конструкция способна защитить вирусный генетический материал, даже против формалина, фенола или диэтилового эфира экспозиции. В этом свете, это довольно понятно, почему оспа была такой большой проблемой.
Кстати, говоря о вирулентности ... Интересно, что летальность членов семьи Flaviviridae медленно снижается в случае последующей инфекции. Первая передача "дикий" штамм от животного к результатам человека с почти 100% летальностью, но последующие передачи (от одного человека к другому, и так далее) производят штаммы с более низкой летальностью. И после того, как 10 последующих передач мы получаем напряжение с "только" летальность 60%, например. Кажется, что процесс адаптации вируса пошел подобный в дикой природе. Последовательность передачи от одной обезьяны к другому в конечном счете, создала адаптированный штамм, который является безвредным для них.