Лучший является субъективным.

Bitstamp проста в использовании и проста, как только вы в состоянии пройти проверку, и их снятие дешево.

BTC-E имеет широкий спектр депозитных и вывода средств, но получение средств из него, могут быть дорогими. Люди также жалуются, что операторы неизвестны, но они были вокруг в течение довольно долгое время. В любом случае, это не больно, чтобы действовать с осторожностью.

Я не могу говорить о других биржах Bitcoin, так как я не использовал их.