Они действуют очень просто. Когда вы вносите средства (будь то доллары или битовые монеты) на свой счет, они проводятся по обмену. Затем, когда вы подходите покупатель и продавец одной валюты в другую, средства перемещаются между двумя счетами и комиссионный вычитаются.

В exhanges просто доверенная третья сторона хранения средств и осуществление фактической торговли.

Dwolla и другие просто способ отправить деньги между установленными в реальных банковских учреждениях. Когда вы вносите или снять средства с mtgox они двигают их между реальным миром банковского счетом № 1 (вашего или mtgox) и реальным миром банковского счета № 2 (их).