Там нет миксеры или третьих лиц в Monero. Конструируется сделки полностью самостоятельно (даже может быть сделано в автономном режиме). Даши действительно используют masternode для координации coinjoin сделок, которые вроде как смеситель, хотя он не может украсть ваши монеты.

Функционально главное различие между Monero и Zcash (особенно после того, как RingCT интегрирован) является то, что Zcash имеет больший набор анонимности на уровне отдельных сделок (все предыдущие пользователи), чем Monero (некоторое случайно выбранное подмножество предыдущих пользователей). На практике разница, скорее всего, несколько уже, но трудно полностью охарактеризовать.

Компромисс для этой разницы в наборе анонимности большой разрыв в эффективности, большой разрыв в криптографической сложности и зрелости, вероятно, разрыв в зрелости реализации доверенных установки, некоторые функциональные ограничения, а некоторые сильные криптографические предположения (что означает больше возможностей оно может привести к поломке, но не обязательно в такой степени, что это огромная проблема).

Во всяком случае, учитывая, что Monero уже использует криптографию, а не смешивая, возможность поменять криптографию с zerocash существует, так же как и обычные подписи кольца теперь выгружены с RingCT. Там нет никаких текущих планов сделать это по указанным выше причинам, но если zerocash методы становятся все более зрелым и надежным (и, возможно, эффективный), и становится ясно, что это то, чего хотят пользователи, то это может быть сделано в какой-то момент.

tldr, они являются серьезными, надежными криптографическими методами обеспечивают частные сделки, с различными достоинствами и недостатками.