Не уверен, что именно вы просите. Вы ищете сайт, где вы будете платить деньги за текущую цену, они оставляют за биткойны для вас по текущему курсу и Вы забираете его, когда цена идет высоко? Если это то, что вы хотите, почему бы вам не купить биткойны и держать в надежном месте?