Обработанное мясо место рядом с курением, как рак вызывает - ВОЗ

http://www.theguardian.com/society/2015/oct/26/bacon-ham-sausages-processed-meats-cancer-risk-smoking-says-who

<< Бекон, ветчина и колбасы занимают наряду с сигаретами, как одной из основных причин рака, Всемирная организация здравоохранения заявила, размещая вылеченное и обработанное мясо в той же категории, как асбест, алкоголь, мышьяк и табак. В докладе Международного агентства ВОЗ по изучению рака сказал, что было достаточно доказательств, чтобы ранжировать обработанное мясо в группе 1 канцерогены из-за причинную связь с раком кишечника. Это ставит красное мясо в группе 2А, ​​а "вероятно канцерогенные для человека", Употребление красного мяса также связан с поджелудочной и предстательной железы, говорит IARC. Эксперты МАИР пришли к выводу, что каждый 50 грамм (1,8 унции) часть обработанного мяса едят ежедневно увеличивает риск колоректального рака на 18%.

"Для человека, риск развития колоректального рака из-за их потребления переработанного мяса остается небольшим, но этот риск возрастает с увеличением количества потребляемого мяса", Сказал д-р Курт Straif, руководитель программы IARC монографий. "Ввиду большого количества людей, которые потребляют обработанные мясо, глобальное влияние на заболеваемости раком имеет важное значение для общественного здравоохранения."

Решение от IARC, после года дискуссий международных ученых, будет приветствоваться исследователями рака, но это вызвало немедленный и яростный ответ от промышленности, и ученые это фонды, которые отвергали любое сравнение между сигаретами и мясом. >>