Я лично начать здесь: https://www.coindesk.com/information/   а также   

Это, вероятно, будет достаточно информации, чтобы заставить вас вроде немного ниже среднего знания по основам Bitcoin или blockchain технологии в целом. Вы бы получить немного перегружены в начале наверняка, вероятно, из-за значительного числа терминологических вам нужно знать, но вы получите там. Только не торопите процесс обучения.