Нет, это утверждение очень простая абстракция, что segwit делает, но на самом деле совершенно не соответствует действительности.

При совершении сделок, которые проводят segwit выходов, segwit изменяет формат транзакция включить новое поле, известное как txwitness. txwitness приходит после выходов и до nlocktime. Это формат транзакции, и он идет в блоках, как есть. Для segwit узлов, они будут получать блоки и операции с операциями, которые проводят segwit выходов сериализован с форматом segwit сделки. С не-segwit узлов, они будут получать блоки и транзакции в формате нормальной транзакции сериализации (т.е. не txwitness и другие маркерные байты для segwit).

Там нет никаких дополнительных блоков для txwitnesses, они идут в сделке, к которой они принадлежат.